Pechugas rellenas con un toque de miel y arroz seco
Pechugas rellenas con un toque de miel y arroz seco
Paso a paso
- 1
Abrir las pechugas con un cuchillo. Salpimentarlas en ambos lados.
- 2
Poner una loncha de jamón y una de queso juntas sobre cada pechuga abierta.
- 3
Enrrollarlas bien junto con el queso y el jamón. Poner cada pechuga sobre un trozo de papel de plata. El tamaño del papel debe ser suficiente para envolver completamente la pechuga. Echar una cucharada de aceite y una de miel sobre cada pechuga.
- 4
Envolverlas bien con el papel y ponerlas en una asadera con papel vegetal.
- 5
Cocinarlas a 180 grados en horno precalentado, unos 15 - 20 minutos, y abrir el papel dejándolas que se doren durante 10 minutos aproximadamente.
- 6
Mientras tanto, en una cacerola con dos cucharadas de aceite de girasol rehogar la cebolla picada y los dientes de ajo picados también. Incorporar el arroz, saltearlo un par de minutos y añadirle agua caliente. El agua debe cubrir ligeramente el arroz. Dejarlo cocinar e ir añadiendo un poquito más de agua caliente a medida que se va secando.
- 7
Una vez que el arroz quedó seco y bien cocido, sin pasarse, tapar la cacerola unos 5 minutos y servirlo acompañando las pechuga de pollo relleno cortadas en rodajas.
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