Pechugas rellenas de verduras con salsa de mostaza

Cortar medio morrón rojo, verde y amarillo en cuadraditos, picar la cebolla, los ajos y rallar las dos zanahoria

Una vez cortadas las verduras, cocinarlas a fuego lento en una sartén con aceite, agregarle sal y un poco de pimienta a gusto

Cuando las verduras estén cocinadas, ponerlas en un plato, la mitad la utilizaremos para rellenar las pechugas y la otra para la salsa de mostaza

Separamos el lomito que viene abajo de la pechuga

Le hacemos un tajo en el medio y la vamos abriéndo, haciéndole como un bolsillito

Rellenamos la pechuga con las verduras con cuidado

Con un palo, aplastamos el lomito que habíamos separado de la pechuga anteriormente, y la utilizaremos de tapa

Una vez rellenas las pechugas, ayudándose con el mango de una cuchara, cerrarla, ponerle sal y pimienta a gusto

Derretir 50 gramos de mantequilla en una cacerola

Agregarle la otra mitad de las verduras que habíamos guardado

Agregar las pechugas a la cacerola

Ponerle un protecito de crema de leche

Agregarle la mostaza y mezclar, dejar que se cocine a fuego lento

Agregarle orégano arriba una vez cocida.. y así es cómo queda!! Espero que les haya gustado