Chirlas fritas con ajo y perejil

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

#delantaldorado, #yococinoencasa, un aperitivo delicioso 😋.

Chirlas fritas con ajo y perejil

#delantaldorado, #yococinoencasa, un aperitivo delicioso 😋.

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Ingredientes

15' aprox.
2 personas.
  1. 300 g.chirlas
  2. Ajo picado
  3. Perejil fresco picado
  4. 1 Chorritoaceite de oliva
  5. 1 pizcasal
  6. 1 Chorritovino blanco

Paso a paso

15' aprox.
  1. 1

    Se lavan bien las chirlas y se apartan.

  2. 2

    Se lava el perejil y junto con el ajo se pica todo bien y se pone en un recipiente.

  3. 3

    En una sartén con aceite de oliva, se añaden las chirlas y se dejan que se vayan abriendo moviendo de vez en cuando, una vez abiertas se echa el ajo y el perejil, se mezcla bien todo, una vez mezclado todo se incorpora un poquito de vino blanco y una pizca de sal. Se deja reducir.

  4. 4

    Transcurrido el tiempo, se pone en un plato y a disfrutar de éste aperitivo tan delicioso....😋😋😋.

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Cocina casera mediterránea y sencilla.
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