Filete de halibut con salsa de naranja
El halibut también llamado Fletán, es un pescado blanco que por su poco grasa es ideal para aquellos que estan a dieta. Aquí Halibut con una rica salsa de naranja.
Filete de halibut con salsa de naranja
El halibut también llamado Fletán, es un pescado blanco que por su poco grasa es ideal para aquellos que estan a dieta. Aquí Halibut con una rica salsa de naranja.
Paso a paso
- 1
Primero salamos los filetes y los enharinamos, luego los freimos en una sartén con el aceite bien caliente; una vez fritos los reservamos.
- 2
En el mismo aceite de freir los filetes pochamos la cebolla picada en cuadraditos pequeños, y el diente de ajo también picado menuditos, añadimos el jerez y dejamos hasta que reduzca a la mitad su volumem.
- 3
Luego verter el zumo de naranja y dejamos al fuego hasta que reduzca un poco y espese ligeramente. Por ultimo añadimos los filetes y dejamos que hierva durante un minuto; espolvoreamos con perejil picado y servimos.
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