Salmón a la plancha con salsa de naranja

Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos el puerro cotado a rodajitas con un pelín de sal.
- 2
Una vez pochado, le agregamos el zumo de naranja, añadimos la nata, un poco de pimienta molida, sal y mezclamos.
Lo dejamos cocer 2-3 minutos y le agregamos un poco de leche para conseguir que quede la salsa mas o menos espesa según el gusto.
- 3
Realizada la salsa, la batimos y reservamos.
Ahora, doramos en una plancha con un pelín de aceite de oliva el salmón.
- 4
Lo colocamos en la plancha, le ponemos sal por encima y lo dejamos 3 minutos, ahora le damos la vuelta, le volvemos a echar sal, otros 3 minutos y listo. Emplatamos, colocando como base la salsa de naranja, la rodaja de salmón encima y acompañamos con puré de patatas y unas rodajitas de naranja.
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