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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 4 Rodajassalmón
  2. Aceite de oliva virgen extra
  3. Sal
  4. 1puerro
  5. 125 mlnata para cocinar
  6. Leche semidesnatada
  7. Medio vaso zumo de naranja “Naranjas foios”

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos el puerro cotado a rodajitas con un pelín de sal.

  2. 2

    Una vez pochado, le agregamos el zumo de naranja, añadimos la nata, un poco de pimienta molida, sal y mezclamos.

    Lo dejamos cocer 2-3 minutos y le agregamos un poco de leche para conseguir que quede la salsa mas o menos espesa según el gusto.

  3. 3

    Realizada la salsa, la batimos y reservamos.

    Ahora, doramos en una plancha con un pelín de aceite de oliva el salmón.

  4. 4

    Lo colocamos en la plancha, le ponemos sal por encima y lo dejamos 3 minutos, ahora le damos la vuelta, le volvemos a echar sal, otros 3 minutos y listo. Emplatamos, colocando como base la salsa de naranja, la rodaja de salmón encima y acompañamos con puré de patatas y unas rodajitas de naranja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

La Cocina De Sole
La Cocina De Sole @cook_2117363
Jerez De La Frontera, Andalucia, Spain
http://lacocinadesole6.blogspot.com.es/https://twitter.com/violetattohttps://www.facebook.com/La-Cocina-De-Sole-349347711831438/Soy Sole, aficionada a la cocina y la fotografía, te propongo recetas fáciles y económicas, para que puedas cocinar sin complicaciones.
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