Dados de salmón a la naranja con salsa de mostaza

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Frescamp @cook_1868868
Benicarló

Dados de salmón a la naranja con salsa de mostaza

Receta participante en el concurso de recetas del mes de octubre de Frescamp. Autora: Ana Rodríguez (Blog: Recetas para Cocinillas)

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2Lomos de salmón
  2. 1Naranja madura para zumo
  3. 1 y 1/2 cdaMostaza tipo Dijon
  4. 1/2 cdts Miel
  5. 1 pizcaOrégano
  6. 1 chorritoAceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Trocea los lomos de salmón en dados y cocínalos a fuego medio con un poco de aceite de oliva en una sartén hasta que estén dorados.

  2. 2

    Exprime la naranja y cuela el zumo para quitar la pulpa.

  3. 3

    En una sartén a fuego lento, vierte el zumo, la mostaza, la miel y un poco de orégano.

  4. 4

    Remuévelo bien para que quede una salsa uniforme y déjalo cocer hasta que espese un poco.
    Emplata el salmón y vierte la salsa por encima.

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