Pollo al curry con cebollas en cazuela

Cazuela de trozos de pollo fritas con curry, se sirve con perejil picado.
Paso a paso
- 1
Empezamos por pelar y lavar bien las cebollas para picarlas bien finas, cortamos las pechugas de pollo en filetes, y los golpeamos con un mazo para carne.
- 2
Luego las cortamos en trozos pequeños y los pasamos por la harina, en una cazuela calentamos el aceite y la mantequilla y añadimos la cebolla dejándola que se dore, condimentamos con una pizca de curry y mezclamos bien todo.
- 3
Luego añadimos el pollo, salpimentamos y añadimos el resto del curry que nos quedo, le damos unas vueltas y pasamos a una cazuela de barro metemos al horno precalentado a 180 grados.
- 4
Dejamos que se haga el pollo lentamente dándole vueltas para que no se nos queme durante 15 minutos y apagamos el horno dejamos dentro otros 10 minutos y luego sacamos y adornamos con perejil y servimos.
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