Pollo al Curry

JohnnyCooking
JohnnyCooking @JohnnyCooking
Estepona

Como todo el mundo hace, después de probar varias veces e intentar mejorar las recetas, os muestro una receta de pollo al curry que hago en casa y es muy sencilla. Espero que os guste.
#JohnnyCooking #homemade #pollo #curry

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 min.
4 raciones
  1. 125 gr.Cebolla troceada
  2. 85 gr.Manzana Royal Gala troceada (opcional)
  3. 750 gr.Pechuga de pollo o contramuslo desgüesado
  4. 400 gr.Leche de coco
  5. 1 dienteajo
  6. 5 gr.Jengibre fresco troceado
  7. 100 gr.Tomate frito
  8. 2 gr.Comino molido (1/2 cucharadita)
  9. 2 gr.Cúrcuma molida (1/2 cucharadita)
  10. 2 gr.Cayena molida (1/2 cucharadita)
  11. 5 gr.Curry molido
  12. 2 gr.Pimienta negra
  13. Aceite de Oliva virgen extra
  14. Sal
  15. Acompañamiento
  16. Arroz Basmati

Paso a paso

50 min.
  1. 1

    Troceamos el pollo en dados que quepan en la boca, troceamos la cebolla y la manzana en daditos pequeños y también troceamos el jengibre y el ajo muy fino. Aquí puedes ver los ingredientes que he utilizado.

  2. 2

    Añadimos un chorreón de aceite de oliva y cuando esté a temperatura, añadimos la cebolla y la manzana troceadas y sofreímos hasta que estén medio hechos. Todo a fuego medio.
    ** Si no queremos un sabor un poco dulce de la receta, se puede poner menos manzana o no utilizarla.

  3. 3

    Añadimos el jengibre y el ajo picaditos finamente y seguimos sofriendo a fuego medio.

  4. 4

    Pasamos los ingredientes y seguimos cocinando hasta que esté prácticamente hecho.

  5. 5

    Añadimos el tomate frito y seguimos sofriendo un par de minutos a fuego medio.

  6. 6

    Añadimos las especias: comino, cúrcuma, curry, pimienta negra y cayena y seguimos cocinando a fuego medio.

  7. 7

    Añadimos el pollo y cocinamos a fuego medio/fuerte para dorar el pollo sin quemar el guiso.

  8. 8

    Una vez que esté dorado el pollo, añadimos la leche de coco y cocinamos alrededor de 15 minutos a fuego lento/medio para que se vaya haciendo el pollo.

  9. 9

    ¡ Terminado !

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

JohnnyCooking
JohnnyCooking @JohnnyCooking
Estepona
Soy un amante de la cocina y siempre que tengo tiempo, me gusta ponerme "manos a la obra" y de vez en cuando probar cosas nuevas y diferentes. Espero que os gusten mis recetas.#JohnnyCooking
Leer más

Recetas similares