Pollo al curry

Jesus Carranza
Jesus Carranza @vtotem
España, Madrid

Esta receta queda mucho mejor si se hace con pollo campero o de corral. Ideal para acompañar arroz o pasta cocidas en agua con sal, sin más.

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Ingredientes

40 minutos
4 porciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pelar y picar la cebolla y las zanahorias. Picar el apio. Lavar y cortar en trozos el pollo, quitando los restos de grasa que pudiera tener.

  2. 2

    En un bol, mezclar los yogures con el curry al gusto.

  3. 3

    En una sartén con un fondo de aceite, poco, sofreír las verduras unos 10 minutos, hasta que la cebolla comience a estar transparente.

  4. 4

    Añadir el pollo y rehogar unos 15 minutos, moviendo de cuando en cuando.

  5. 5

    Incorporar la mezcla de yogur y curry. Salpimentar, mezclar bien y cocer unos 5 minutos más.

  6. 6

    Servir, acompañado de arroz o pasta cocidos.

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Escrita por

Jesus Carranza
España, Madrid

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