Ruốc tôm
Ruốc tôm ăn dần trong mùa dịch covid
Hướng dẫn cách làm
- 1
Đầu tiên, hãy loại bỏ phần đầu tôm. Sau đó lột vỏ tôm cho sạch. Dùng dao hoặc tăm lấy chỉ đen phần sống lưng con tôm. Sau đó rửa sạch với nước rồi đem ngâm với rượu trong 3 phút cho bớt tanh.
- 2
Ướp tôm với muối, đường, dầu ăn, bột màu hạt điều và rang cho đến khi tôm chín.
Khi tôm chín thì tắt bếp, lấy tôm ra, để nguội. - 3
Dùng cối giã thịt tôm nhưng không cần nát quá. Sau đó cho tiếp vào máy xay và xay tiếp (chúng ta xay theo kiểu nhát ngừng chứ không xay liên tiếp nhé!)
- 4
Sau đó, cho thịt tôm đã xay vào chảo, vừa rang vừa dùng thìa to chà mạnh lên thịt tôm để khi chín, ruốc sẽ có độ bông.
- 5
Ta lại đổ tiếp phần ruốc tôm vừa rang vào máy xay và lại xay thêm 1 lần nữa. Cách xay cũng giống như bước 3 nhé. Sau đó, lại tiếp tục đổ tôm đã xay vào chảo lần nữa và rang khô. Các bạn đảo đều tay cho đến khi thấy ruốc có mùi thơm và ngả màu vàng đẹp là được. Tránh rang ruốc quá khô vì không ngon, nhưng nếu ẩm quá thì dễ bị mốc, không để lâu được. Tắt bếp và để ruốc nguội tự nhiên. Đóng hộp kín và bảo quản.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Ruốc Tôm Cho Bé Yêu Ruốc Tôm Cho Bé Yêu
Mình mới đặt mua được ít tôm tươi, nên sáng nay làm ruốc tôm cho 2 em baby luôn,nói đến tôm thì hai bé nhà mình ngồi ăn vã đến khi no cũng được 😊. Nhất là ruốc tôm trộn với cơm hay làm cơm nắm cho các em ý,thì phải bát cơm đầy mới chịu.
-
SP.0475 - Tôm Rim Tiêu SP.0475 - Tôm Rim Tiêu
Hôm nay trời âm u nên chạy lại chợ gần đó mua ít tôm về rim tiêu ăn cơm. Mà còn có nhiêu tôm thôi nên mua được 1 ít về ăn đợi mai có tôm nữa mua về rim ăn tiếp.
-
Tự làm ruốc tôm ngon hơn hàng! Tự làm ruốc tôm ngon hơn hàng!
Món này ngại nhất là khâu bóc tôm nên mình nhờ người bán bóc hộ, cả phần chỉ đen nữa! Vậy là xong phần lâu nhất, phần còn lại chỉ việc xào tôm rồi xay và cho vào lò vi sóng là xong! Kết quả là ta có món ruốc tôm thơm ngon, đúng khẩu vị nhà mình!
-
Bún riêu tôm Bún riêu tôm
Vì xứ mình không đầy đủ như việt nam nen không có rau ăn kèm hay cua đồng. Nen mình biến tấu nấu tôm cũng ngon không kém nha mn. Thử trổ tài trong mùa dịch nhé ^^
-
Ruốc tôm thơm ngon Ruốc tôm thơm ngon
Nhân tiện nhà có tôm hấp nõn, em bỏ ra làm ruốc ăn dầnRuốc tôm để tủ lạnh bảo quản lâu. Lại hợp với bao nhiêu món: xôi, cơm trắng, bánh cuốn,... hay đánh quả trứng rán cùng nữa...Món này rang ẩm 1 chút cho em bé ăn
-
Vịt om nước dừa Vịt om nước dừa
Tình cờ thấy trên hỘi nấu ăn, hấp dẫn quá sẵn đợt dịch covid 19 có mua trữ vịt gà còn 1/4 con thế là mần ngay
-
-
Bún riêu tôm thịt Bún riêu tôm thịt
#SacMauDonTetĐổi vị ngày tết với món bún riêu tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn 😋
-
Bầu chần tôm kho đánh ruốc Huế Bầu chần tôm kho đánh ruốc Huế
#cookpadapron2025Bầu chần tôm kho đánh ruốc rất dân dã, có nguồn gốc từ Huế. Một lần đi ăn cơm niêu ở Huế mình gọi ăn thử, dù dân dã nhưng ngon, lại rất dễ làm, vậy là mình thử rồi dần dần nó trở thành món ruột mình hay nấu luôn.(Tuần 4: Bầu)
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận