Charquicán con huevo frito
Para esos días fríos que quieres algo calientito, rico y fácil, este rico charquicán acompañado con su infaltable huevo frito no puede faltar en tu plan de cocina 🤗
Charquicán con huevo frito
Para esos días fríos que quieres algo calientito, rico y fácil, este rico charquicán acompañado con su infaltable huevo frito no puede faltar en tu plan de cocina 🤗
Paso a paso
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Primero lavamos bien las papas con el zapallo, pelamos y picamos en cuadros para colocarlos en una olla con agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén completamente cocidos
- 2
Picamos en cuadritos la cebolla y la agregamos a un sartén caliente con un poco de aceite hasta que blanquee, una vez listo colocamos la carne molida y aliñamos con sal, pimienta y orégano, revolvemos para que todo se mezcle y dejamos cocinar por 5 minutos.
- 3
Cuando la papa con el zapallo estén cocidos le retiramos un poco de agua y la reservamos en un recipiente ya que no debe quedar seco... y después escurrimos, en la olla agregamos el agua que reservamos y empezamos a moler, es recomendable dejarle una que otra papá entera par que tenga textura.
- 4
Ya molido, le agregamos un poco de sal y agregamos medio paquete de ensalada primavera previamente cocida y el pino que hicimos en el sartén (la cebolla con la carne molida) y revolvemos para que todos los sabores se mezclen, si vez que está medio seco le agregas más agua hasta que quede una consistencia como papilla pero espesa
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Y ya terminamos! 🙌🏻 sirve en un plato un cucharón de charquicán y en el sartén que usamos para el pino fríes un huevo y le colocas encima y listo, a comerrr 😍🍽
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