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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kilopapas
  2. 1/2 kilozapallo camote
  3. 250 gramoscarne picada o molida
  4. 1cebolla
  5. 1zanahoria mediana
  6. 1/2pimentón rojo
  7. 1 unidad o 200 gramoschoclo americano o verduras congeladas surtidas
  8. Sal, y aliños a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla en cuadro y la ponemos a freír en una olla con aceite a gusto, agregando el pimentón y la carne molida o picada.

  2. 2

    Mientras dejamos cocinar, picamos las papas, zapallo y zanahoria en trozos pequeños y añadimos las verduras a la base de cebolla y carne.

  3. 3

    Luego agregamos agua hervida, la cantidad necesaria para tapar las verduras. Agregamos verduras congeladas o el choclo picado, sal y aliños a gusto y dejamos cocinar hasta que estén las verduras bien cocinadas.

  4. 4

    Una vez cocidas las verduras las procesamos hasta que quede una especie de puré. Servimos y agregamos uno o dos huevos fritos, esto es opcional 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alejandra Tenorio
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Huechuraba
La cocina es un eterno aprendizaje! Cocinera de la vida y profesión 👩‍🍳❤
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Comentarios (10)

Javiera Arcos
Javiera Arcos @cook_24089645
Es verdad que sí hecho el choclo congelado, va a empalar las papas? Que hay que esperar a que estén cochinadas para hechar el choclo?

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