Charquicán con huevo frito

Alejandra Tenorio @AleTenorio
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla en cuadro y la ponemos a freír en una olla con aceite a gusto, agregando el pimentón y la carne molida o picada.
- 2
Mientras dejamos cocinar, picamos las papas, zapallo y zanahoria en trozos pequeños y añadimos las verduras a la base de cebolla y carne.
- 3
Luego agregamos agua hervida, la cantidad necesaria para tapar las verduras. Agregamos verduras congeladas o el choclo picado, sal y aliños a gusto y dejamos cocinar hasta que estén las verduras bien cocinadas.
- 4
Una vez cocidas las verduras las procesamos hasta que quede una especie de puré. Servimos y agregamos uno o dos huevos fritos, esto es opcional 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Tenorio le encantará ver cómo quedó.
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