Capirotada Tradicional de piloncillo

Una vez lista la miel colamos. Ya colado comenzamos. En un refractario grande colocamos abajo tortillas de un día antes o las que tengas, esto para que no se pegue el pan y el dulce se absorba mejor.

Una vez lista la capa tortillas iniciamos remojando el pan en la miel y colocando en el refractario. Luego encima colocamos el queso, las pasas, el cacahuate y el coco. Luego otra capa de pan con el mismo procedimiento así hasta terminar. Una vez lleno el refractario se le baña con la miel que resto y se tapa con papel aluminio.

Va directo al horno por 15 minutos a 200°, luego se quita el aluminio y se deja 10 minutos sin tapar y listo.