Ένα φαγητό που περιλαμβάνει όλες τις αναμνήσεις.Σαν παιδιά πάντα τη μεγάλη Παρασκευή είχαμε για γεύμα μετά την εκκλησία ένα μοσχομυριστό πιάτο ταχινόσουπας. Επίσης ελιές, πατάτες βραστές, ντομάτες σε φέτες. Το μόνο που θέλουμε πλέον είναι να περάσουμε κάποια πράγματα στα παιδιά μας!!!#Πάσχα

Είναι μία συνταγή που τη φτιάχνει πολύ συχνά η μανούλα μου και μου αρέσει πολύ!! #νηστεία #νηστίσιμο #vegan #vegetarian

Συνταγή χωρίς λάδι ιδανική για την περίοδο που διανύουμε τώρα

Στην προσπάθειά μου να εμπλουτίσω την κλασσική ταχινόσουπα.Αλλάζοντας κάθε φορά τα μπαχαρικά, επιτυγχάνουμε διαφορετικές γεύσεις.Μπαχάρι, κύμινο, κάρυ, μπούκοβο μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί ή ξεχωριστά. Ιδιαίτερη γεύση όμως δίνει το σαφράν ( κρόκος Κοζάνης).

Αυτή τη συνταγή μας την έκανε η μαμάκα μου κάθε μεγάλη Τετάρτη και μεγάλη Παρασκευή μεγαλώσαμε με αυτή και σας την παραθέτω και σας καλο Πάσχα και καλή Ανάσταση.

Μεγάλη Τετάρτη σήμερα 15 Απριλίου 2020. Ο εγκλεισμός λόγω της πανδημίας του COVID-19 καλά κρατεί. Για σήμερα λοιπόν, όπως το απαιτεί η παράδοση θα φτιάξω ταχινόσουπα και επειδή είχα χρόνο, είπα να ψάξω κάποια συνταγή για να ξεφύγω λίγο από την απλή ταχινόσουπα και βρήκα αυτή στο site του κ. Ακη Πετρετζίκη. Πραγματικά πολύ νόστιμη.....Επειδή εμένα μου αρέσει η σελινόριζα έβαλα μιση μεγάλη.Το πλιγούρι το έβρασα σε πολύ χαμηλή φωτιά.

Το φαγητό μας της Μ.Παρασκευής νηστίσιμο χωρίς λάδι.Η ταχινόσουπα συνταγή της γιαγιάς μου έκεινη μου την έμαθε.. #2020

Σούπα φάρμακο για όσους έχουν προβλήματα με το στομάχι τους. Φτιάχνει αμέσως όποιο πρόβλημα και να υπάρχει. Σήμερα ήταν το βραδινό μου #day1. Για τον μήνα χωρίς κρέας.

Περίσσεψε ρύζι που προοριζόταν για ντολμαδάκια ή κάποια άλλη συνταγή #ΜηνΤοΠετάς φτιάξε μία υπέροχη μυρωδάτη και χυλωμένη σουπίτσα με Ταχινολέμονο ότι πρέπει για το #μωρό ή το #παιδί που έχει αλλεργία στο αυγό αλλά και για #νηστεία .

Ημέρα νηστείας σήμερα και η ταχινόσουπα είναι μια εύκολη, νόστιμη και θρεπτική σούπα, μοναστηριακή χωρίς λάδι. Συνήθως γίνεται με κριθαράκι αλλά εμείς παραδοσιακά την φτιάχναμε πάντα με ρύζι.

#2019Τέλεια.... πραγματικά δεν το περίμενα ότι είναι τόσο όμορφη.

Τη συνταγή αυτή την βρήκα σε κάποιο παλιό βιβλίο, "Πατροπαράδοτες Ελληνικές Συνταγές". Το βιβλίο αναφέρει ότι είναι σπεσιαλιτέ από τη Βόρεια Εύβοια.Το γεγονός είναι ότι από τότε που πρωτοέφτιαξα αυτή τη συνταγή, δηλαδή κάπου τέσσερα χρόνια τώρα, δεν πειραματίστηκα ξανά με άλλες συνταγές για γιουβαρλάκια.Σήμερα που την ξαναφτιάχνω, αποφάσισα να την μοιραστώ μαζί σας.