Tallarines con espárragos y queso de cabra
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es una combinación muy sabrosa. Ya que tenía unos espárragos y el queso de cabra abierto y no quería que se desperdicie ninguno de los dos he intentado incorporarlo en las próximas preparaciones que haga estos días. Esta es una de ellas y han salido de vicio. Si te gusta el queso de cabra esta pasta tiene un toque suave que junto con los espárragos y el bacon es una delicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es freír un poco el bacon con la nuez moscada. Cuando empiece a tener color tostado añade la mantequilla. En cuanto se derrite añade la cebolla y las especias. Sofríe unos minutos a fuego medio alto.
- 2
Añade los espárragos cortados en tres partes, seguido de las aceitunas y el tomate. Baja el fuego a medio y cocina 5 minutos tapado.
- 3
Pon la pasta a cocer siguiendo las instrucciones del paquete, pero recorta el tiempo de cocción 2 minutos. Mientras se cocina la pasta añade a las verduras y bacon el queso de cabra cortado en cubitos pequeños, integráló y añade la nata. Remueve y agrega unas cuantas cucharadas de agua de cocción de la pasta. Tapa de nuevo y deja cocinar hasta que tengas la pasta hecha al dente.
- 4
Añade directamente los tallarines sin escurrir a la olla con la salsa. Remueve y deja reposar unos 5 minutos largos antes de servir. Remueve y sirve. Buen provecho!
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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