Tallarines con setas al ajillo

josi E.
josi E. @josi1
Cantabria

El otro día fui por primera vez a coger setas con un amigo que entiende del tema.
Cogimos boletus y níscalos. Con ellas preparé esta receta.

Tallarines con setas al ajillo

El otro día fui por primera vez a coger setas con un amigo que entiende del tema.
Cogimos boletus y níscalos. Con ellas preparé esta receta.

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Ingredientes

1h
2 raciones
  1. Setas: boletus y níscalos
  2. 4 dientesajo picados
  3. 1cayena
  4. Perejil picado
  5. Tallarines
  6. Aove, sal y pimienta

Paso a paso

1h
  1. 1

    Primero trocear las setas y cocer la pasta.

  2. 2
  3. 3

    En una cazuela doramos el ajo con la guindilla.

  4. 4

    Seguidamente echamos las setas y las rehogamos unos 10 minutos hasta que hayan perdido gran parte del agua. Después añadimos el perejil.

  5. 5

    Agregamos la pasta cocida y un poco del agua de su cocción. Salpimentamos y dejamos cocinar unos 5 minutos. Y emplatamos.

  6. 6

    Usé una parte de los boletus para hacerlos a la plancha y les añadí unas lonchas de jamón para tomar como aperitivo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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