Conejo con almendras casero
Kiko @cook_1105399
Esta receta de conejo, ha sido una de las recetas de casa y una forma exquisita de disfrutar de una salsa diferente, sabrosa, fuera del tomate y con el conejo tiernísimo.
Ha mi hija si le gusta el conejo y me contestó " maravillosa".
Conejo con almendras casero
Esta receta de conejo, ha sido una de las recetas de casa y una forma exquisita de disfrutar de una salsa diferente, sabrosa, fuera del tomate y con el conejo tiernísimo.
Ha mi hija si le gusta el conejo y me contestó " maravillosa".
Paso a paso
- 1
Sartén para freir y cocer. Calentamos el aceite ( nos podemos pasar de aceite de oliva para freir mejor, PERO hay que quitarlo, antes de añadir el agua después para cocer)
- 2
Cortamos a trocitos el hígado de conejo y junto con las almendras las ponemos a dorar por las dos caras sin llegar a quemarse y reservar.
- 3
Limpiado el conejo y troceado, se vierte a la sartén (aprovechando el de antes) para dorarlo por las caras.
- 4
Mientras se está dorando el conejo, coges el mortero y picas los dientes de ajo, el perejil y las almendras ( salsa).
- 5
Una vez dorado el conejo (quitas algo de aceite, te tiene que quedar más bien poco), añades la salsa y a la vez el agua caliente (cubriendo casi los trozos), para durante 5 minutos fuego alto (revisar la sal-no te pases)
- 6
Luego bajar al mínimo el fuego y hasta que se consuma (textura semiblanda) y apagar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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