Conejo con jerez y frutos secos

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola

Ahora debido a mi operación he cambiado la forma de comer y el conejo y pollo son mis platos base este me lo ha pasado una amiga espero que os guste

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1conejo cortado a trozos grandes
  2. 4ajos
  3. 1 trocitopan
  4. 1puñadito de almendras tostadas, otro de avellanas
  5. aceite
  6. 1 vasitojerez dulce
  7. 2 vasoscaldo vegetal "puede ser brik" unas ramitas de tomillo
  8. sal y pimienta

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En la cazuela se fríen los ajos y el pan, una vez doraditos se sacan y se machacan en el mortero junto el tomillo y 3/4 partes de los frutos secos (dejar alguno para decorar).

  2. 2

    Salpimentar el conejo y dorarlo en la cazuela, una vez este se riega con el jerez y se deja evaporar, añadir la picada del mortero y dar unas vueltas para que coja bien todo.

  3. 3

    Seguidamente poner el caldo y cocer todo (se puede añadir mas caldo si se queda seco), una vez hecho servir caliente decorando con los frutos secos.

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Escrita por

esther
esther @bruji6754yo
sant salvador de guardiola
soy una abuelita de 67 años pero con mucha marcha y ganas de aprender todo lo que me enseñeis
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