Elote con calabacitas

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#reciclandoando. Me regalaron elotes hervidos, me quedaron unos y para mi ya comérmelos fríos no es igual que calientitos, así que aproveche para hacer esta receta con lo que tenía en el refrigerador .

Elote con calabacitas

#reciclandoando. Me regalaron elotes hervidos, me quedaron unos y para mi ya comérmelos fríos no es igual que calientitos, así que aproveche para hacer esta receta con lo que tenía en el refrigerador .

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 5elotes hervidos y desgranados
  2. 2calabacitas cortadas en cuadros
  3. 2tomates picados
  4. 1/2cebolla
  5. 1 cucharaditaajo sazonado en aceite (o 1/2 ajo picado finamente)
  6. al gustosal o caldo de pollo
  7. 100 mililitrosmedia crema
  8. 2 litrosagua caliente

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Desgranamos elotes y picamos en cubos las calabacitas. En nuestra cacerola sofreímos la cebolla, tomate y ajo.

  2. 2

    Agregamos las calabacitas, integramos y dejamos impregnen sabores. Agregamos el agua caliente y tapamos, dejamos se cuezan las calabacitas.

  3. 3

    Agregamos elote desgranado, caldo de pollo al gusto, dejamos hervir 2 minutos. Agregamos la crema, integramos y retiramos del fuego, lista para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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