Huevos a la flamenca🥚💃

Puli2
Puli2 @puli
Cádiz
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Ingredientes

1 ración
  1. 1-2huevos. Si son camperos, mejor
  2. 4lonchitas de chorizo
  3. 1patata grande para freír
  4. 2-3puñaitos de chícharos (guisantes)
  5. Tomate frito (si puede ser casero, mejor)
  6. Al gustoHierbas provenzales

Paso a paso

  1. 1

    Se corta la patata como si fuera para tortilla y se fríen. A la vez, podemos ir cociendo los chícharos

  2. 2

    En una cazuela de barro, o algún recipiente apto para microondas, se pone una capa de tomate y después se le ponen las patatas y los chícharos. Podemos añadir algo más de tomate, también.

  3. 3

    Después picamos 2 rodajas de chorizo y la añadimos a la cazuela. Todo bien repartido. Las otras 2 lonchas de chorizo las reservamos para después.

  4. 4

    Ahora es el momento de poner el huevo. Yo en este caso he hecho una cazuela con un huevo, y otra con dos. Ahora al horno. El horno debe estar a unos 200°.

  5. 5

    Pasados unos minutos, los huevos están casi a punto Ahora es el momento de añadir las rodajas de chorizo. Esta vez se ponen enteras. Dejamos un par de minutos

  6. 6

    Por último añadimos las hierbas provenzales, si nos apetece. También se le puede añadir algo de orégano. Volvemos a cerrar el horno otros 3-4 minutos y...listo!!!!

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Comentarios

Puli2
Puli2 @puli
Un almuerzo exquisito y fácil de preparar. Con productos sencillos y no requiere mucha sofisticación. Y lo mejor...esta buenísimo!!!

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Puli2
Puli2 @puli
Cádiz
Me gusta la cocina tradicional desde chiquitito. Hoy en día, cocino siempre que puedo e intento hacer cosas sencillas y que a la vez estén sabrosas y sorprendan a mis invitados. También me gusta cocinar con los peques pa ir inculcándoles el gusto por la cocina.
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