Huevos a la Flamenca

Mari José
Mari José @superabuela

Esta receta es muy sencilla pero un poco entretenida, por eso solo la hago muy de vez en cuando y además es bastante calórica, pero está buenísima!!

Huevos a la Flamenca

Esta receta es muy sencilla pero un poco entretenida, por eso solo la hago muy de vez en cuando y además es bastante calórica, pero está buenísima!!

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Ingredientes

6 raciones
  1. 500 grpatatas
  2. 1 kgtomate triturado
  3. 250 grguisantes
  4. 240 grsalchichón
  5. 240 grchorizo
  6. 1pimiento rojo grande
  7. 9huevos
  8. Sal y azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos, las freímos y echamos en la bandeja del horno

  2. 2

    Cortamos el pimiento rojo en trocitos medianos, en una cacerola los freímos con un poco de aceite, una vez fritos echamos el 🍅 triturado junto con la sal y el azúcar para quitar el ácido, mantenemos al 🔥 hasta que esté frito y lo echamos sobre las patatas fritas.

  3. 3

    Cocemos los guisantes en agua unos 10 minutos, escurrir y echamos sobre el tomate y las patatas

  4. 4

    Cortamos el salchichón y el chorizo en trocitos medianos, y los ponemos sobre lo anterior

  5. 5

    Áhora abrimos pequeños hoyos y agregamos un huevo en cada hoyo

  6. 6

    Por último lo metemos al horno a unos 200 grados. Hasta que los huevos estén cuajados

  7. 7

    Yo lo puse en la función para pizzas

  8. 8

    Emplatar y disfrutar, no apto para dietas!!!!pero de vez en cuando😎

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari José
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