Montaditos de solomillo de ternera, manzana y cebolla confitada
Kiko @cook_1105399
Aquí os presento unos montaditos estilo chef de restaurante, por lo que pagarías mucho, pero en casa, es un lujo a precio de coste. Son fáciles de preparar, sin ensuciar la cocina. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelar los solomillos FINOS de ternera. (compramos el solomillo fresco y luego lo cortamos y envolvemos cada cortada con papel film en el congelador).
- 2
Pelar y cortar a trozos la cebolla y las manzanas.
- 3
Cacerola al fuego e introducimos en ella la cebolla, la manzanas, el azúcar moreno y el taco de mantequilla.
- 4
Dejamos que se vaya cociendo a "fuego lento", de vez en cuando removemos.
- 5
Cuando lo veamos blandito y en su punto (confitada) apagamos el fuego.
- 6
Abrimos los montaditos y los untamos con el foie gras, según te guste, por una o dos caras.
- 7
Plancha al fuego, una vez muy caliente, colocamos los solomillos, sólo vuelya y vuelta y sacar.
- 8
Una vez fuera de la plancha, añadir la sal maldon y regar con un poco de aceite de oliva virgen.
- 9
Rellenar cada montadito, con una cortada de solomillo y por encima rellenar con la mezcla de manzana y cebolla confitada.
- 10
Pasar por la sandwichera,
- 11
Sacar y al plato. Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/120410
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
Leer más Recetas similares
Montaditos de foie y solomillo
Para esta receta me inspiró un restaurante llamado GURUGÚ
Solomillo de cerdo con cebolla confitada
Montaditos de queso de cabra y manzana
Esta receta me ha salido en el queso de cabra. Me ha gustado mucho y la comparto aquí.
Montaditos de lomo
Para los cumples los cumpleañeros elijen menú, y mis hijos suelen pedir montaditos y cosas por el estilo. Bien aquí están los montaditos de lomo con huevo de codorniz
Montaditos de lomo grueso
Siempre tan ricos!!! Me gustan estos platitos tan sencillos , tan fáciles y tan rápidos de hacer!! Pero bien cocinados,.... crujientes por fuera y tiernos por dentro ! Carne cruda?? Noooo!!! #YoSoyYo
Montaditos de lomo al horno
#delantaldoradoPara terminar el día unos montaditos .
Bocadillo de longanizas con habitas y cebolla confitadas
Empezamos este gran reto con una sencilla receta, pero muy típica en la provincia de Valencia, siendo este bocadillo perfecto para almorzar o cenar.#DelantalDorado23#HabitasBabyEnAceiteDeOliva#IIMaratonCookpad#etapa3
Montaditos de pera, jamón serrano y nuez
Estos montaditos son realmente deliciosos y diferentes y resultan muy fáciles de preparar.#MirecetarioMx
Montaditos fríos
Como hace unos días, prepare unas tortillas cuadradas para otra receta, aproveche y realice dos de sobra, para otro día preparar esta fácil, rápida, rica y barata receta.El secreto de realizar tortillas cuadradas reside en la forma de la sartén.
Montadito de queso a la plancha con guacamole, cebolla a la miel y mermelada de manzana
Simplemente irresistible !!!No había probado aún este queso, lo vi de oferta en el super, y no me lo pensé...era el momento de probarlo.Se me ha ocurrido prepararlo así aprovechando que me quedaba un poco de guacamole, y ha quedado una combinación perfecta.
Hamburguesas de lomo con queso y cebolla confitada
Una buena idea si tenéis visita en casa, la mezcla de la cebolla confitada dulce, con el lomo y queso es todo un placer para el paladar. El pan es muy blandito. Lo recomiendo 100%, además sirve para compaginar con otros pinchos o platos variados en caso de reuniones,fiestas...
Bocadillo de carne con cebolla confitada y queso
Un apetitoso bocadillo que nos puede solucionar una cena. Lo comí por primera vez en Francia, y si bien la carne que utilizan allí es de buey, yo la hice con filetitos de ternera, y utilicé pan de chapatita en lugar del redondo que usan allí.Por lo demás el bocadillo está exactamente igual, incluso mejor de sabor :)
Cebolla confitada
Aquí está acompañando a unos filetes de jamón asado.
Una de montaditos en clave de sol de pimientos asados bonito y sardinitas en aceite de oliva
#AlfombraRojacookpad #delantaldorado bueno esta noche unos montaditos y ricos ricos
Montaditos de cerdo
Esta receta es sencillísima de realizar y tiene una presentación espectacular.
Montaditos con revuelto de salmón
Riquísimos montaditos con pan de molde tostado, revuelto de puerro con salmón fresco y huevo.Muy apropiados como entrante o para la cena acompañado de ensalada o una sopa dependiendo de los gustos y la estación del año.
Montadito de pan con Tomate, Gorgonzola y Jamón ibérico
Los montaditos tienen un largo recorrido y encontramos su origen sobre el siglo XV o XVI, donde el pan era el alimento básico y muchas veces se «montaba» con algún ingrediente, así, se ha ido desarrollando poco a poco hasta ser uno de los protagonistas tanto en negocios hosteleros como en casa.Se han hecho populares a lo largo de nuestra geografía, consiste en un bocadillo pequeño hecho con pan y se pueden rellenar (o añadir) cualquier ingrediente: jamón, chorizo, pringá…, etc, cualquier cosa, sólo la imaginación es el límite, además, se trata de una receta tan sencilla como popular, que todos pueden hacer y disfrutar.
Montadito de secreto ibérico con jamón
Hoy, os presento un montadito con unos ingredientes de calidad y que están riquísimos.
Montaditos de Salchicha fresca (Butifarra) caramelizada
Una forma diferente de comer salchichas frescas sí no queremos hacerlas a la brasa.
Montadito de pavo, pimiento, tortilla y cebolla caramelizada
Una cena de aprovéchategui, con algo de lo que haya en el frigo. Se puede hacer con pollo, lomo o si la queremos hacer gourmet, usar presa o lomo ibérico.
Montaditos de tomatitos y mozzarella fresca
Estos montaditos son ideales para aperitivos o ensaladas, fáciles de elaborar. Sin las tostadas van muy bien en las ensaladas, si se desea se pueden pinchar con un palillo para facilitar el cogerlos.
Calamar fresco sobre cebolla confitada y su tinta
Otro plato para Navidad, sencillo, vistoso y riquísimo!!!!!!!!
Montaditos de morcilla y patatas fritas
Una receta súper fácil y rica para un vermut o aperitivo. Rodajas de patatas fritas con rodajas de morcillas argentinas cocinadas en una sartén y pimientos rehogados en aceite de oliva.
Montaditos de jamones y huevo cocido
Ayer toco comer con pan de molde y opte por realizar estos montaditos con jamón dulce, jamón salado y unos restos de huevo duro que había en la cocina.
Montaditos de pescado y marisco
Los montaditos están de moda y se pueden hacer con diferentes ingredientes, diferentes tipos de pan y diferentes tamaños.Estos los he hecho con un revuelto de pescado blanco, que puede ser merluza, rape, pescadilla, tintorera etc. colas de gambas peladas, surimi, lechuga y mayonesa.Están muy buenos se pueden servir como entrante de este tamaño o incluso para cenar y como canapés con tamaño más pequeño.
Montaditos de morcilla de burgos y queso de cabra
Este montadito te puede sacar de un apuro y siempre queda bien como aperitivo o, incluso, como guarnición.
Montaditos de tomate y queso fresco
#undiamasundiamenos #yomequedoencasa #delantaldorado no dejéis de probar este plato fresco y sabroso con el aroma del tomillo el orégano y el sabor de nuestro oro líquido
Montaditos de pollo con salsa de frutos rojos y queso de cabra
En este caso utilizaremos la freidora de aire ( air fryer )Nos apetece unos montaditos para cenar pero no queríamos tanta fritura.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Boletus con foie y cebolla confitada
Montaditos de anchoas y verduritas
Con un tarro de anchoas en Aceite de Oliva Ortiz. Ideales para cualquier ocasión como aperitivo o como entrante.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/120410
Comentarios