Paso a paso
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Pelar la papa y cortarla en cuadritos o laminitas finas
- 2
En un sartén con aceite, no tan caliente, a fuego medio, añadimos la papa para pocharla. Debemos recordar que no es para freírla.
- 3
Pasados 10 minutos añadimos la cebolla picada y esperamos a que las papas estén doradas con la cebolla
- 4
En otro recipiente, añadimos los huevos, los batimos y le añadimos sal al gusto
- 5
Una vez las papas y las cebollas estén bien pochadas, retiramos y liberamos el aceite de los ingredientes y mezclamos con el huevo
- 6
Añadimos la mezcla a un sartén con poco aceite a fuego lento, y vamos mezclando regularmente, dándole forma. Lo dejamos hasta que esté consistente (15-20m). Cuando esté, con un plato le damos la vuelta por 5 minutos para que termine de estar la parte superior.
- 7
Una vez pasado este tiempo, ya podemos retirar y servir. Buen provecho.
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