Ternera con salsa de verduras y picadillo
La ternera en salsa es la forma de comer Carne Roja te tierna, pues con filetes no es fácil encontrarla.
Las verduras las que tengas en la nevera, más la cebolla.
GXL
Pd.- Se me paso la foto de emplatado ( ¡perdón¡) he puesto el mortero donde elaboramos el picadillo.
Ternera con salsa de verduras y picadillo
La ternera en salsa es la forma de comer Carne Roja te tierna, pues con filetes no es fácil encontrarla.
Las verduras las que tengas en la nevera, más la cebolla.
GXL
Pd.- Se me paso la foto de emplatado ( ¡perdón¡) he puesto el mortero donde elaboramos el picadillo.
Paso a paso
- 1
Limpiar la ternera. Pelar y picar la cebolla. Quitar la piel a las carlotas y cortarlas a rodajas. limpiar y cortar en 5 partes de cada champiñón (no de forma laminada). Los guisantes en lata de conserva de 150 gr. destapar y escurrir.
- 2
Cacerola (base ancha y no muy alta) con aceite de oliva (6-7 cucharadas), una vez caliente, marcar la carne,(+sal) por todas sus caras a fuego medio.
- 3
En un cazo poner a calentar 3 vasos de agua.(sin llegar a un litro).
- 4
Una vez marcada la ternera, añadir primero la cebolla picada (+sal), cuando empiece a tomar color de dorarse, es momento de verter el vino blanco, dejar así unos 5 minutos hasta que se evapore el alcohol.
- 5
Después añadir los champiñones y las carlotas.. A fuego medio bajo, que se ablanden las carlotas y los champi. Añadir el picadillo que lo habras picado en el mortero (ver foto). Remover de vez en cuando, para terminar poniendo los guisantes, que requieren poco tiempo.
- 6
Por último añadir el agua caliente y mantener el fuego fuerte hasta que empiece la ebullición, luego bajar a fuego medio y así hasta que se consuma casi del todo el caldo (será más de una hora) y pruebes la carne y esté tierna.
- 7
Apagar y servir en caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ternera con salsa de hortalizas
De vez en cuando hay que comer algo de ternera. Esta es una receta de las típicas mías, de esas que va uno a la nevera y se ve la ternera congelada desde hace semanas, las alcachofas que hay que terminar, las carlotas también...y decido hacer una receta. GXL.
-
Ternera cocida tierna con salsa
Hay que comer de vez en cuando carne roja de ternera, y como no es fácil encontrarla muy tierna, en salsa, la dejas que se deshace sóla.GXL -
-
Ternera en salsa con verduras
Típica receta de ternera en salsa con un toque personal siempre😜#ElgordodeCookpad
Deborah -
Ternera en salsa de verduras
Vamos con un plato de cuchara ideal para dejar preparado el día anterior, es más yo creo que está más rico que recién hecho. Como siempre es un plato muy sencillo de hacer y con ingredientes de andar por casa.
-
-
-
Ternera en salsa con patatas
Esta receta de ternera se deshace en la boca, esta extratierna, y aquí dejos unos consejos para que os salga igual.Los ingredientes son para dos personas pero para 4 son justo el doble de todo los ingredientes menos el agua que sigue siendo una vaso lleno. Espero que os guste
-
Ternera con verduras y salsa de mandarinas
By comomepongo.com de la mía cosecha, me han traído unas mandarinas de Castellón y he dicho pues vamos a inventar. Que rico! 💪🏻😋👌🏼#ElGordoDeCookpad
-
-
-
Ternera en salsa picantita
#platounico tenía un trozo de ternera y primero pensé en poner un estofado pero pensé que mejor lo ponía en salsa que a mí marío Le encanta pero como también Le gusta mucho el picante pues lo hice con 1 guindilla de cayena y la verdad es que salió riquísimo.
-
-
Ternera en salsa
Si te apetece un plato con todos los nutrientes y que además es muy apetecible y está buenísimo, no dudes en prepararlo .Es rápido y viene muy bien cuando tienes que preparar la comida para el día siguiente por que tienes que comer fuera de casa.O, dejarla para tu familia y con calentarla un poquito y a disfrutarlo .
-
Ternera en salsa de almendras
La ternera a tacos no demasiado grandes, con su salsa de almendras.Mi suegra no quiere demasiado la carne, ni rebañar.....al principio me dijo no me pongas mucho y le puse un plato como al resto.....se lo terminó todo y me pidio que le explicase la receta.Lástima que la foto no me haya salido tan bien como el sabor. Probarlo¡¡¡¡¡¡ GXL. -
Ternera en salsa
Lleva su tiempo hacerla pero al final cuando te sientas a la mesa a comer esta de OSCAR.
-
-
-
-
Ternera en salsa
Un sencillo segundo plato para cualquier día de la semana.Video: https://youtu.be/ofzQLWnk_Uk
-
Ternera en salsa
Deliciosa forma de comer ternera. Un plato para ocasiones especiales con invitados. tonychef -
-
Ternera con verduras en salsa de ostras
Otra receta que ha hecho mi chico, yo aquí he sido ayudante de cocina 100%. Y a mi que me gusta que me cocine... (y me pase la receta jajaj)
-
-
Ternera en salsa
Un día que tenía ganas de carrillada la hice y con inventos mío me salió bordá. Pero la próxima que hice la hice con ternera ibérica y me salió aún más buena que con la carrillera así que he optado por ternera siempre ya que a mi hijo y a mi marido que siendo delicado comiendo le encantaron y acompañado de unas patatitas. Esta de muerte😊😊
-
Ternera en salsa con champiñones
He cambiado la anterior " ternera en salsa", añadiendo con algunas verduras. Espero que os guste. Saludos -
-
-
Ternera en salsa con tomate
Ayer hice de cenar esta ternera con salsita de tomate que había preparado con un simple sofrito de cebolla y pimiento. Estaba muy bueno aunque la próxima estará aún mejor. Es mi primera carne con tomate
-
Más recetas
Comentarios