Ternera en salsa con patatas

Raki
Raki @RakiMG

Esta receta de ternera se deshace en la boca, esta extratierna, y aquí dejos unos consejos para que os salga igual.
Los ingredientes son para dos personas pero para 4 son justo el doble de todo los ingredientes menos el agua que sigue siendo una vaso lleno. Espero que os guste

Ternera en salsa con patatas

Esta receta de ternera se deshace en la boca, esta extratierna, y aquí dejos unos consejos para que os salga igual.
Los ingredientes son para dos personas pero para 4 son justo el doble de todo los ingredientes menos el agua que sigue siendo una vaso lleno. Espero que os guste

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Ingredientes

3 horas
2 personas
  1. 500 kgcarne de morcillo, hecha tacos no muy grandres
  2. 2-3patatas medianas, las pelamos y hacemos trozos
  3. 1zanahoria en rodajas gordas
  4. 1cebolla picada
  5. 1/2 vasovino tinto
  6. 1 vasoagua
  7. 1sal al gusto pero casi al final
  8. (aquien le guste dulce también se hace igual pero con vino Pedro Por)

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Poner una olla con aceite que subra la base, la pondremos al máximo, cuando esté caliente añadimos la carne, cuando este dorada añadimos la cebolla, unas vueltas y añadimos la zanahoria (muy importante no echar tomate y la sal al final porque hace que la carne tire agua y que se ponga dura)

  2. 2

    Cuando esté todo pochado y empiece a dorar añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol (3 min)

  3. 3

    Añadimos el agua con las patatas y cuando eche a hervir ponemos el fuego al mínimo al 2 o 3. Tapamos y hacemos durante 3 horas, media hora antes de que este echaremos sal al gusto. Y listo

  4. 4

    Que aproveche!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Raki
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