Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la zanahoria (da igual el tamaño porque luego se batirá).
- 2
Freímos lo picado en aceite de oliva en una olla a presión y salpimentamos.
- 3
Cuando se esté dorando, incorporamos la ternera y removemos hasta que se selle.
- 4
Una vez esté sellada, bañamos con un vaso de vino blanco y dejamos quemar el alcohol.
- 5
Cuando el vino haya reducido casi del todo, añadimos agua hasta casi cubrir. Cerramos la olla y lo dejamos unos 25-30 minutos a fuego medio-alto (mi vitro es hasta el 6 yo la dejo al 4).
- 6
Una vez pase el tiempo, sacamos la carne en un plato y batimos lo que quede en la olla para hacer la salsa, si se queda muy líquida pues añadimos algún espesante.
- 7
Finalizado esto, hay dos opciones: servir la ternera en el plato y echar la salsa por encima o en la olla se mezcla todo. Como os apetezca. Lo importante es que está riquísimo. Bon apettit!
- 8
Una fotito de como os queda!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Ángel Pérez Ruth le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/4354246
Cocino por gusto, aunque me invento la mayoría de recetas, luego el resultado es “cuando lo haces otra vez?” 😬
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