Ternera con salsa de hortalizas
Kiko @cook_1105399
De vez en cuando hay que comer algo de ternera. Esta es una receta de las típicas mías, de esas que va uno a la nevera y se ve la ternera congelada desde hace semanas, las alcachofas que hay que terminar, las carlotas también...y decido hacer una receta. GXL.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, cortar y limpiar las verduras (cebolla, alcachofas y carlotas)
- 2
Olla a presión, con poco aceite, una vez caliente, marcar los trozos de ternera (+sal) por todas sus caras, añadir el vino para que se evapore el alcohol, a continuación verter todas las verduras (+sal), la hoja de laurel y la pimienta en granos, dos vueltas rápidas y añadir el 1/2 vaso de agua caliente, cerrar la olla a presión y en el momento empiece a sacar el vapor, bajar el fuego y dejar cocer unos 40 minutos. Apagar, destapar y servir.
- 3
Emplatar, si ha quedado demasiado blanda la salsa, no poner todo el líquido, sólo las verduras y dejas el liquido o al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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