Camarones en crema de coco

Mina Karin Lop
Mina Karin Lop @minalopS

Cremosos, deliciosos, dulces sabores de la costa.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 cucharadaaceite de coco
  2. 1/2Cebolla picada
  3. 2 dientesajo
  4. 1 kilocamarón talla mediana
  5. 250 mililitroscrema de coco
  6. a gustosal
  7. a gustopimienta
  8. 1/4 paquetequeso crema
  9. 1clavo de olor
  10. a gustopaprika
  11. c/nleche
  12. 1 puñococo rallado (puede ser natural o ya rallado)
  13. a gustoarroz para acompañar (blanco o rojo)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpia y desvena los camarones (en lo personal me gusta desvenar sin cortar la cáscara). Una vez limpios pon en un sartén una cucharada de aceite de coco y dora la cebolla sin quemar.

  2. 2

    Agregamos un ajo picado y agregamos los camarones para saltear.

  3. 3

    En la licuadora agregamos crema de coco 250 mililitros, un ajo, pimienta, 1/4 de queso crema (si no tienes sustituye por una cucharada de harina), paprika solo un toque y sal. Rectifica el sabor si consideras que está muy dulce rebaja con leche de vaca y agregamos más queso crema para espesar.

  4. 4

    En el sartén bajamos el fuego y agregamos la crema ya licuada (si es necesario pon mantequilla antes de vaciar). Movemos y por último agregamos un puño de coco rallado y 1 clavo de olor seguimos moviendo rectificamos sabor

  5. 5

    Acompaña con arroz blanco o rojo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mina Karin Lop
Mina Karin Lop @minalopS

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