Pastel de papa vegetariano sin huevo, de lentejas

Nerina Gauna
Nerina Gauna @NerinaGauna
Santa Fe, Argentina

Lo hice en muy poco tiempo, es re sencillo, sobre todo si ya tenés listas las lentejas.
Es una variante del otro pastel de papas que subí, hecho con soja.
Yo usé una lata de lentejas, porque no tenía de las otras. Pero si compras un paquete para hervir, tenés que dejarlas en remojo toda la noche, enjuagas y las hervís

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Ingredientes

2 porciones
  1. 350 grlentejas cocidas
  2. 1/2zanahoria
  3. 1/4de pimiento
  4. 1/2cebolla
  5. 2papas
  6. Condimentos: sal, pimienta, orégano, albahaca
  7. Aceite (yo usé de oliva)

Paso a paso

  1. 1

    Picamos cebolla, pimiento, hojas de albahaca, rallamos zanahoria y salteamos todo en un sartén con aceite de oliva

  2. 2

    Pisamos o procesamos la mitad de las lentejas cocidas, condimentamos y mezclamos todo. Lo aplastamos y formamos un rectángulo

  3. 3

    Hacemos un puré de papas, lo ponemos encima y lo mandamos al horno. Le podes agregar unas fetas de queso arriba para que se gratine

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Escrita por

Nerina Gauna
Nerina Gauna @NerinaGauna
Santa Fe, Argentina
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