Pollo al ananá

Colocar en una cacerola dos cucharadas de aceite de oliva suave.

Salpimentar las presas de pollo, echarles el ajo en polvo y dorarlas.

Agregar el chorrito de vino blanco, luego, la mitad del almíbar de la lata de piña, y por último, media cucharadita de azúcar.

Cocinar a fuego lento, con la cacerola semitapada ( las presas de pollo se van cocinando, lentamente, en el almíbar de piña).

Cuando las presas de pollo estén casi cocinadas, agregar las rodajas de piña, colocándolas sobre las presas.

Aparte, en otro recipiente, colocar la otra mitad del almíbar.

Disolver en el almíbar frío la cucharada de maicena, y añadir la media cucharadita de azúcar restante.

Cocinar a fuego lento, sin dejar de revolver, hasta que la salsa de piña espese.

Pelar las patatas, cortarlas en láminas y freírlas en abundante aceite, bien caliente.

Retirar las patatas y colocarlas enun recipiente con papel absorvente.

Servir las presas de pollo, con una rodaja de piña para cada comensal.

Acompañar las presas con un poco de patatas fritas.

Echar sobre las presas, la salsa de piña.

Decorar con cerezas.