Pollo a la canela

La Maleta de Maggie
La Maleta de Maggie @maletademaggie
España

Este delicioso pollo, queda estupendo preparado de un a día para otro y podemos servirlo acompañado de unas patatas en tacos.

Su sabor es delicioso, y es otra manera distinta de cocinar pollo; además a los más pequeños de la casa les encanta, por lo que es una excelente opción, si tenéis niños pequeños en casa.

Pollo a la canela

Este delicioso pollo, queda estupendo preparado de un a día para otro y podemos servirlo acompañado de unas patatas en tacos.

Su sabor es delicioso, y es otra manera distinta de cocinar pollo; además a los más pequeños de la casa les encanta, por lo que es una excelente opción, si tenéis niños pequeños en casa.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 8jamoncitos de pollo o un pollo cortado a octavos
  2. 1/2cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 3 cucharadas soperastomate triturado al natural
  5. 1 cucharaditacafé de canela en polvo
  6. 1 trozocanela en rama
  7. 50 mlbrandy
  8. 100 mlcaldo de pollo caliente
  9. Sal
  10. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Pelaremos y rallaremos la cebolla y el ajo, los reservaremos

    Pondremos al fuego una cazuela con aceite, cuando esté caliente añadiremos el pollo previamente salpimentado.

    Dejaremos dorar por todos los lados, lo retiraremos y lo reservaremos.

    En la misma cazuela añadiremos un poco más de aceite, incorporaremos la cebolla y el ajo que teníamos reservado, dejamos pochar.

    Añadiremos el tomate y sal al gusto, dejaremos que se termine de hacer el sofrito.

  2. 2

    Agregaremos la canela en polvo, el pollo y el brandy, dejaremos que reduzca el alcohol.

    Añadiremos el caldo y canela en rama, dejaremos al fuego hasta que el pollo termine de hacerse.

    Rectificaremos el punto de sal y añadiremos un poco más de caldo o de agua si vemos que ha reducido demasiado la salsa.

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Comentarios (4)

Luis
Luis @lu_67983
Delicioso para los niños y mayores,buena receta.

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