Pollo al ajillo
Receta fácil y económica. En casa gusta mucho, y es muy socorrido ya que no necesitas muchos ingredientes yo lo suelo acompañar de patatas fritas.
Pollo al ajillo
Receta fácil y económica. En casa gusta mucho, y es muy socorrido ya que no necesitas muchos ingredientes yo lo suelo acompañar de patatas fritas.
Paso a paso
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Pelamos y cortamos los ajos y los cortamos en trozos ni muy grandes ni muy pequeños dependiendo del tamaño del diente en 2 o en 3 trozos. Yo los parto por la mitad para quitar el centro y que no repitan.
- 2
Cubrimos el culo de la sartén con el aceite, cuando esté caliente echamos el pollo y los ajos primero a fuego fuerte y cuando empiece a coger color el pollo bajamos a fuego medio, para que el ajo no se nos queme, echamos las especias y la sal y movemos, para que se vaya haciendo por todos lados el pollo.
- 3
Cuando el pollo empiece a dorarse echamos un vaso de vino blanco subimos el fuego un poco y dejamos sin tapar un rato para que se evapore el alcohol (en mi caso lo hago así ya que comen niños, si no es el caso, podemos tapar directamente) bajamos de nuevo a fuego medio 6 tapamos, vamos moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Lo dejamos unos 10 min. aprox. y servimos.
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