Keto - Masa de Espinaca para quesadillas o canelones 🤗🤗🤗🤗

Marian
Marian @zzmarianella

Muy fácil y rápida, sirve para muchas recetas!!!
#quedateencasa

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Ingredientes

12 panqueques
  1. Para la masa
  2. 1huevo grande
  3. 1 cucharadacáscara de psyllium
  4. 1 atadoespinacas cocidas
  5. 2 cucharadasharina de coco
  6. Sal, ajo en polvo y pimienta a gusto
  7. Para el relleno
  8. 100 grqueso muzzarela
  9. 50 grqueso azul o gruyère o el que tense duro
  10. 1 cucharadaqueso crema o cheddar
  11. Ajo y perejil frescos cantidad necesaria (optativo) esto yo lo preparo y lo mantengo en la heladera tapado de aceite

Paso a paso

  1. 1

    Licuar el huevo con la espinaca cocida y el resto de los ingredientes dejar reposar 1/2 hora

  2. 2

    Con una cuchara colocar sobre sartén a fuego bajo -medio y distribuir bien para que quede finita

  3. 3

    Unos minutos y dar vuelta por otro par de minutos

  4. 4

    Derretir los quesos en microondas por unos segundos y mezclar hasta que quede bien homogéneo

  5. 5

    Untar la masa con una cucharadita de provenzal y agregar el queso derretido, yo le pongo unas escamas de queso parmesano o de rallar encima

  6. 6

    Doblar por la mitad y llevar al microondas por 20 segundos aprox y servir caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marian
Marian @zzmarianella
Me encanta cocinar, es mi terapia, llevo un estilo de vida #cetogénico #keto hace 2 años, solo utilizo harinas de nuez, linaza, 🥥, 🌻 almendras o semillas altas en grasas y bajas en carbohidratos, nada de azúcar y casi nada que crezca debajo de la tierra. Todo un desafío!!! 😊😊😊❤️, para endulzar utilizo eritritol, monk fruit, o simplemente Stevia.
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