Alfajores veganos (Gluten free)
cami.roca @cook_22123762
Esta receta es de creación propia. Logra un balance excelente de sabores siguiéndola al pie de la letra. Incluso si no sos veggie esta receta te va a encantar! Guárdala para hacerla luego 💛
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el aceite de coco con el azúcar y el jarabe de agave.
- 2
Añadir la vainilla y el puré de banana, seguir mezclando hasta tener una pasta homogénea cómo en la foto
- 3
En otro recipiente mezclar los ingredientes secos e ir incorporando de a poco a los húmedos hasta formar una masa blanda.
- 4
Este paso es muy importante: una vez que tenemos la masa la llevamos a la heladera con un papel manteca o film previamente estirada. Dejamos reposar 1hr
- 5
Una vez que tenemos una masa sólida la estiramos y cortamos tapas de 3 mm de espesor. Ponemos las tapas en una placa antiadherente o papel manteca. Cocinamos de 15 minutos aprox en horno previamente calentado a 180 grados.
- 6
Yo elegí rellenarlos con dulce de guayabo (aunque podes usar batata, membrillo, dulce de leche vegan o lo que más te guste). Use el mismo cortante que las tapas. Procura que la capa de dulce no mida más de 3 o 4 mm. Rellena los alfajores y resérvalos.
- 7
Derrite en micro o a baño María chocolate apto vegano y báñalos con una espátula o sumérgelos. Lo que tú prefieras! Puedes decorar con frutos secos o escamas de coco. Déjalos en una rejilla para que escurra el chocolate y pronto, a disfrutar 💜
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cami.roca le encantará ver cómo quedó.
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Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.
Estofado de ocre con cordero
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Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
Panqueques mágicos 🥞 :3
(づ◡﹏◡)づ 🥞 Nos hemos embarcado en la búsqueda del panqueque supremo, cuenta la leyenda que si lo comes te concederá un deseo, pero solo aparece cuando un mortal de corazón puro, usa la receta secreta.Si usas la receta secreta del panqueque supremo y le agregas mucha felicidad, el panqueque supremo se manifestará y te concederá tu deseo.Nota: hemos tomado como base la receta de aparanae:https://Cookpad.com/us/recipes/130821-pancakes-hotcakes
Bocados Veganos dulces <3
Aprovechando los elementos que me quedaron de la receta anterior de masitas y evitando el uso de huevo para que esta receta la puedan realizar también los veganos, se me ocurrió de manera facilísima unir todo, hornear y cortar en cuadrados. Ideal para el mate, te o cafecito.
Enchiladas de Chorizo
Si eres amante de las cosas agridulces te va a encantar, además de ser súper rápido
Pasta Rigote estilo Lasaña
Si te gusta la lasaña, esta receta te va a encantar!
Panque de calabaza sin gluten y sin azúcar
Hace literal un año que mi hermana me recomendó esta receta y hasta hoy no había podido hacerla. Era un pendiente de todo lo de temporada que puedes preparar con calabaza. Me encantó que se puede preparar en versión sin gluten y sin lácteos para disfrutar sin tanta culpa. Puedes cambiar la harina de arroz por premezcla sin gluten o harina de trigo si no tienes necesidad de hacerlos gluten free.
Alfajores de maicena
Si hay algo que siempre compro cuando voy a Buenos Aires son alfajores de maicena. Me encantan y siento que tienen nuestra marca registrada. Esta receta no defrauda y donde quiera que la hagas todos quedarán felices. No pude sacarles foto mientras los hice pero prometo que en esta semana les comparto el paso a paso.
Mocha cupcakes (gluten-free, dairy-free)
Este último año ha sido un poco difícil en términos de salud para mi, me vi obligada a cambiar mi dieta, no puedo consumir gluten ni productos lácteos, pero veamos el lado bueno de las cosas, e perdido peso jijijiji y tendré una vida más saludable, entonces decidí recrear mis mocha cupcakes pero de una manera saludable, pueden hacerlos sin café, en lo personal me gustaron más sin café; espero los disfruten 😘 #Camino
Sopita de espinacas y calabaza (Gluten Free & Dairy Free)
Las espinacas y la calabaza son unas de mis verduras favoritas, aparte de ser versátiles, son deli!!!! Y decidí juntarlas para aprovechar al máximo de sus propiedades y sabores. Espero les guste mi receta 😘
🌺Galletas de fresa con avena y chispas de chocolate🌺
Puedes utilizar esta receta con cualquier otra mezcla de sabores y aditivos, te aseguro quedan deliciosas #CocinaConAmor
Mojarra al ajillo
Si eres amante del ajo como yo, esta receta te va a encantar
Encaladillas (Colima)
COMENTARIOS: Esta receta tiene más 120 años, y proveniente de la tradición de Rancho de Villa, se realiza haciendo una miel de piloncillo, que se puede realizar con un día de anticipación para que esté completamente fría a la hora de incorporar a la mezcla y no quemarnos las manos, y mezclarlo con harina, manteca de cerdo y, la receta original, lleva un poco de polvo para hornear.
Nieve casera de fresa
Si no tienes máquina para helado esta receta te va a encantar!!!
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12089111
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