Brócoli en salsa de tomate
Gabriela Diez @Gabi_Diez
El brócoli es un alimento muy nutritivo, por lo que he pensado en elaborar esta receta. Una manera de incorporar verdura en nuestra alimentación, disfrazándola y obteniendo un plato sumamente delicioso. Brócoli hervido e impregnado en salsa de tomate y cubierto con salsa bechamel.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Modo de elaboración del brócoli en salsa de tomate:
- 2
Cortar el brócoli a ramilletes y cocinar (hervir) en abundante agua con sal.
- 3
Retirar los brócolis, unos minutos antes de que estén completamente cocidos (10 ó 15 min), colar (escurrir) y reservar. Los brócolis se terminarán de cocinar en la salsa de tomate.
- 4
En una sartén con aceite de oliva, dorar la cebolla, el pimiento y el ajo picados.
- 5
Añadir el puré de tomates, pimentón picante y sal a gusto. Mezclar y dejar cocinar unos 5 minutos aprox.
- 6
Colocar el brócoli reservado en una cacerola, añadirle la salsa de tomate dejando cocinar entre 10 y 15 minutos apox. Los brócolis se terminarán de cocinar en la salsa de tomate, tomando su color y su sabor.
- 7
Servir los brócolis en salsa de tomate cubiertos, por encima, con salsa bechamel.
- 8
Modo de elaboración de la salsa bechamel (salsa blanca):
- 9
Derretir la mantequilla.
- 10
Añadir la harina y mezclar para que se integren los ingredientes y dejar cocinar unos minutitos (mezclando constantemente).
- 11
Agregar la leche y con una varilla de cocina mezclar muy bien hasta que los ingredientes se integren.
- 12
Salpimentar a gusto, añadir la nuez moscada molida y mezclar constantemente hasta que la preparación espese.
- 13
Retirar del fuego y servir salsa bechamel sobre los brócolis en salsa de tomate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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