Pastel de Puerros y Hortalizas con Salsa de Tomate

Para el #menúsemanal de Cookpad, he decidido elaborar un plato sencillo, nutritivo, equilibrado, económico e ideal para Desayunar o Cenar...☺️☺️
Podéis utilizar las Hortalizas que más os gusten, acompañarlo con Pan o una Ensalada completa, veréis lo rico que queda y lo saciante que es...👍👍
Espero que os guste!!! Y...Hasta pronto!!!🤩🤩😘😘😘
Paso a paso
- 1
Lavamos, pelamos y picamos los Puerros y Zanahoria. Lavamos y picamos los Pimientos, Champiñones y Calabacín. Salteamos las hortalizas con Aceite, Sal y Pimienta a fuego medio durante 15 minutos. Dejamos templar.
- 2
Cascamos y batimos los Huevos en un bol. Agregamos la Nata, Queso rallado, Salami troceado, Perejil picado, Sal, Pimienta Negra, Nuez Moscada y las Hortalizas salteadas. Mezclamos.
- 3
Colocamos la mezcla en una Sartén honda antiadherente o Sartenes dobles especial Tortillas, previamente engrasada. Cocinamos a fuego medio durante 20 minutos, dando la vuelta al pastel a media cocción y despegando las paredes con ayuda de una espátula. Dejamos entibiar para que se asienten los jugos...😉😉
- NOTA: También podéis hornear el Pastel a 190°C con calor arriba, abajo y Sin Aire Rotativo durante 50 minutos. -. - 4
Y.... ¡¡Listo!!!! 🤩🤩 Servimos con Salsa de Tomate tibia por encima y obtendréis un plato muy polivalente y nutritivo... Espero que os guste!!!😘😘😘
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