Capirotada
Andrea Cantu @cook_22044934
Esta receta me la enseñaron mis abuelitas aquí la comemos casi siempre en semana santa, hay personas que la hacen diferente pero esta es mi receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Yo puse primero puse en la estufa 6 Lts de agua a hervir con los piloncillos y los 3 palitos de canela lo vamos a dejar ahí a hervir y hasta que disuelva el piloncillo completamente, meneando constantemente...
- 2
Aparte vamos a partir los bolillos en rebanaditas y en un comal tostarlos un poco
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Ya que el piloncillo este disuelto y el pan este tostadito, preparamos nuestros ingredientes... El queso panela lo cortamos en cubitos pequeños, la manzana en cubitos, el plátano en rodajitas... El coco, las pasas y el cacahuate así al natural lo vamos a utilizar...
- 4
En una olla grande y honda vamos a ir acomodando en capas los ingredientes. Primero una capa de pan, le ponemos plátano arriba, la manzana, cacahuates, pasas, el queso, el coco rallado, así como se ve en la foto. Un poquito de todo arriba de cada pedacito de pan. Ya que esté la capa lista, le ponemos nuestra mezcla de piloncillo arriba de esa capa que moje todos los ingredientes para que el pan se ablande
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Ponemos más capas iguales con todos los ingredientes y vamos mojándolos con nuestra mezcla de piloncillo, así sucesivamente varias capaz hasta terminar nuestros ingredientes (es importante en cada capa de ingredientes ir mojándola con el piloncillo)
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Ya que terminemos de acomodar nuestros ingredientes en la olla, vamos a ponerla en la estufa a hervir por 10 a 15 minutos
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Y lista para disfrutar! A mí me gusta mucho comerla fría, así que la podemos poner en el refrigerador después que se enfríe a temperatura ambiente. Espero que les guste mi receta y me haya dado a explicar porque no soy muy buena redactando
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Cantu le encantará ver cómo quedó.
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No soy chef ni cocinera profesional. Me gusta mucho cocinar. 🍴
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