Crema de cacao con avellanas estilo Nocilla o Nutella
Enrique Soto @enriquesoto
Las avellanas son, junto con las nueces, el fruto seco típico de mi tierra. Por otro lado la nocilla era una de las meriendas más deseadas en mi infancia y el chocolate sigue siendo un "vicio" a día de hoy; confieso que mi mujer y yo comemos chocolate todos los días.
¡Cuántas veces en el supermercado he tenido en mis manos la Nocilla o la Nutella con intención de comprarla y la he vuelto a dejar en la estantería! ¿Por qué? Pues porque tengo la manía de leer las etiquetas y ver los ingredientes me echa para atrás; demasiada azúcar, aceite de palma, conservantes... No es como decían cantando en el anuncio: "leche, cacao, avellanas y azúcar". Así que he querido hacerla yo mismo. He investigado por ahí (internet) y encontré un montón de recetas, algunas muy decepcionantes y otras muy interesantes. Con todo ello me he hecho mi propia composición de lugar y esto es lo que os ofrezco. Una crema de cacao con avellanas riquísima, sana y barata y sin leche, ni aceite y ni azúcar.
#delantaldorado
#sinlactosa
#vegano
#sinaceite
#sinazúcar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Esta vez la he hecho con azúcar pero se puede hacer igual con miel o sirope de arce o stevia.
- 2
Calentar cinco minutos las avellanas en el horno a 180 ºC sin precalentar, es para que las avellanas empiecen a soltar su aceite.
- 3
Procesar las avellanas hasta obtener un aspecto mantecoso.
- 4
Añadir el cacao, la miel, la vainilla, el agua y la sal y seguir procesando.
- 5
Guardar en tarro, yo creo que no hace falta que esté en el frigo pero la costumbre...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Enrique Soto le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, y muchas otras cosas, pero cocinar me parece una actividad tan reconfortante como comer un manjar.Visita mi blog: http://enriquesoto.blogspot.com
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#keto#saludable#chocolate
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