Cháo Nghêu

Name: Cháo Nghêu
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg Nghêu; 200 gr Gạo; 1 củ cà rốt; 100 gr nấm bào ngư; 50 gr nấm rơm; 100 gr bông cải xanh; 1 củ Hành tím; 30 gram Hành lá, rau răm, ớt; Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm,..

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

#bepvang
Một tô cháo nghêu nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, thật hấp dẫn,nhất là khi trời mưa.Dù là món đơn giản nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Xem thêm

Cháo Nghêu

Phan Bao Van @baovan_1988

Mình đang sống ở Đồng Nai

#bepvang
Một tô cháo nghêu nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, thật hấp dẫn,nhất là khi trời mưa.Dù là món đơn giản nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên Liệu

1 kgNghêu
200 grGạo
1 củ cà rốt
100 grnấm bào ngư
50 grnấm rơm
100 grbông cải xanh
1 củHành tím
30 gramHành lá, rau răm, ớt
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm,..

Hướng dẫn cách làm

1

Nghêu mua về ngâm nước với một vài lát ớt trước khi chế biến khoảng 2 tiếng để nghêu nhả sạch cát.
- Sau đó bạn cho nghêu vào nồi, đổ nước xấp xấp mặt nghêu, luộc chín.
- Tiếp theo bạn vớt nghêu ra lấy thịt cho vào 1 tô lớn. Phần nước luộc nghêu bạn lược lại một lần nữa cho sạch cát rồi cho vào nồi.
Thịt nghêu bạn ướp với 1 thìa đầu hành lá băm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa muối hột và 1/2 thìa hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị.
- Hành lá, rau răm nhặt rửa sạch và cắt nhỏ.
2

Cà rốt gọt vỏ rồi cắt nhỏ.Nấm bào ngư và nấm rơm cắt gốc rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Bông cải xanh rửa sạch cắt nhỏ.Cho nấm bào ngư và nấm rơm lên chảo xào cho chín.
3

Dùng nước luộc nghêu nấu với gạo đã ngâm mềm.
- Nếu phần nước luộc nghêu của bạn còn lại quá ít bạn cho thêm nước sạch vào sao cho mặt nước gấp 3 lần mặt gạo là được.
- Đun với lửa vừa đến khi gạo nở bung đều,cho cà rốt vào nấu mềm thì cho nấm vào, cho tiếp nghêu đã ướp gia vị vào và bông cải xanh vào đun tiếp khoảng 5 phút, nêm lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
4

Cho cháo ra tô, thêm hành lá lên, rắc ít tiêu và thưởng thức lúc còn nóng.

bếp nhỏ xinh xinh và các bạn khác đã thích

Cooksnap (1)

Cẩm Tú

Cháo nghêu ngọt lắm luôn, ko cần nêm thêm đường gì hết. Cảm ơn bạn share cách làm nhé

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Phan Bao Van @baovan_1988

vào 13 Tháng tư, 2020 16:38

Mình đang sống ở Đồng Nai

Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Canh sườn non nấu táo đỏ và nấm Canh sườn non nấu táo đỏ và nấm

#ebepvangCanh sườn non nấu táo đỏ và nấm là món canh thanh mát và rất bổ dưỡng cho gia đình.❤

Phan Bao Van
Cháo Trìa Tam Giang(Huế) Cháo Trìa Tam Giang(Huế)

Trời mưa thì thường lạnh, vậy ăn cháo là hợp lý nhất rồi. Vì cháo không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng, mà nó còn giúp bạn giữ ấm cơ thể nữa nè.🥰Trìa Phá Tam Giang nổi tiếng thơm ngon và giàu dinh dưỡng lại rất sạch ko có cát. Trìa được chế biến nhiều món ăn ngon như trìa xào hành tây xúc bánh tráng, trìa nấu canh, trìa hấp... Nhưng đặc biệt và ngon nhất vẫn là món cháo trìa nóng hổi vừa thổi vừa ăn cho ngày mưa gió, một vị ngọt béo đậm đà rất đặc trưng của trìa phá Tam Giang. Thịt trìa trắng màu sữa,vị trìa ngọt béo, giòn dai rất ngon miệng và kích thích vị giác.❤❤❤

Phan Bao Van
Cháo sườn bắp mỹ Cháo sườn bắp mỹ

#cach5#phuthuybep Cháo sườn bắp mỹ là món ngon đơn giản và bổ dưỡng 😊

Kim Dung .
Canh gà tiềm hạt sen Canh gà tiềm hạt sen

#bepvangCanh gà tiềm hạt sen là món ăn ngon mát,bổ dưỡng tăng sức đề kháng cho cơ thể.Món ăn đậm đà và rất thơm ngon.😋

Phan Bao Van
Su hào xào cà rốt Su hào xào cà rốt

Món xào đơn giản, bổ dưỡng.

Nhung Hươu
Tim heo xào bông cải xanh,su su và bắp cải Tim heo xào bông cải xanh,su su và bắp cải

Món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng và đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả nhà.😋😋😋

Phan Bao Van
Nui tôm,gà nấm và rau củ Nui tôm,gà nấm và rau củ

#bepvangĐổi món cho gia đình nhỏ với món nui tôm,gà nấm và rau củ với vị ngọt của các loại rau củ và tôm gà rất ngon miệng và hấp dẫn cho cả nhà 👨‍👩‍👦‍👦

Phan Bao Van
Cháo Hàu Nấu Nấm Cháo Hàu Nấu Nấm

#bepvang🍒Cháo Hàu Nấu Nấm🍒Cháo hàu nấu nấm rất thơm ngon lại giàu dinh dưỡng thích hợp cho tất cả mọi người.Hương thơm của gạo nếp và gạo tẻ dịu nhẹ,hàu sữa tươi ngon thấm đều gia vị,hòa quyện cùng vị ngọt và giòn dai của nấm,cùng với mùi vị của hành phi,tiêu xay,gừng và ớt đã tạo nên hương vị đậm đà của món ăn.Cháo hào có thể làm món khai tiệc hay là món ăn sáng cho cả nhà vừa bổ dưỡng,vừa nhanh,lại đầy đủ chất cho một ngày tràn đầy năng lượng.💗

Phan Bao Van
Cháo hến Cháo hến

#bepvangTrời mưa mà húp tô cháo hến nóng hổi thì còn gì bằng.

Phan Bao Van
Canh chay đậu hủ nấm và cà chua Canh chay đậu hủ nấm và cà chua

#bepvangCanh chay đậu hủ nấm và cà chua là món canh đơn giản,dễ làm nhưng rất ngon miệng.

Phan Bao Van
Súp gà bắp mỹ Súp gà bắp mỹ

#cach3#phuthuybepSúp gà bắp mỹ là món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng 😊

Kim Dung .
Cháo nghêu tía tô Cháo nghêu tía tô

Đặc biệt của món cháo nghêu là nêm nhiều lá tía tô cho ra vị đặc trưng.

berom

Thêm Công Thức Gợi Ý