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Ingredientes

  1. 2 vasosarroz redondo/arroz para sushi
  2. 2 vasosagua
  3. 75 ccvinagre de arroz
  4. 20 grazúcar
  5. 10 grsal
  6. 1aguacate/palta
  7. Salmón
  8. Pepino
  9. Palitoscangrejo
  10. Langostinos
  11. Atún
  12. Algas Nori
  13. Salsa de soja

Paso a paso

  1. 1

    Lavar el arroz bajo el grifo hasta que el agua quede cristalina y dejar reposar por 30 minutos.

  2. 2

    En una cacerola poner el arroz junto a los vasos de agua(siempre será la misma cantidad de agua que de arroz)cocinar a fuego lento y cuando comience a hervir, lo dejamos durante 2 minutos.

  3. 3

    Bajar el fuego a mínimo y cocinar unos 8/10 minutos aproximadamente.

  4. 4

    Se retira del fuego y se deja reposar tapado, unos 10 minutos.

  5. 5

    Colocar el arroz en un recipiente, añadir el aderezo(vinagre de arroz, azúcar y sal se mezclan)mezclar bien, pero suave, no debe ser aplastado, como intentando separar los granos, nunca en círculos.

  6. 6

    Colocar la esterilla/makisu de bambú y el alga Nori con la cara lisa hacia abajo.

  7. 7

    Con las manos húmedas tomó una porción del arroz y lo extiendo sobre el alga dejando un extremo libre(la capa debe ser fina)

  8. 8

    Coloco los ingredientes que desee sobre el arroz, yo por ejemplo hice de salmón, aguacate y pimiento, eso es a gusto.

  9. 9

    Enrollar con la esterilla y apretar suavemente para dar consistencia

  10. 10

    Puedes jugar con las combinaciones de ingredientes a tu gusto.

  11. 11

    Acompañar con salsa de soja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Laborioso pero delicioso 😋. Yo también lo he preparado y queda buenísimo

Escrita por

Analú Regatuzzo
Analú Regatuzzo @Ana070282

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