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Ingredientes

  1. Arroz (unas 40 piezas)
  2. 100 grArroz para sushi
  3. 250 mlagua
  4. 40 mlvinagre de arroz
  5. 20 grazúcar
  6. 10 grsal
  7. Relleno:
  8. Salmón ahumado / marinado
  9. Pepino
  10. Tortilla francesa
  11. Palitos cangrejo
  12. Atún
  13. Etc (variado en función de gusto)
  14. Cobertura:
  15. hojasAlgas (sushi nori)

Paso a paso

  1. 1

    Se pone en un cazo a cocer el agua. Mientras, se lava el arroz para eliminar el almidón.

  2. 2

    Cuando empiece a cocer se añade el arroz y se mantiene a fuego fuerte durante 6 minutos. Transcurrido el tiempo se baja el fuego y se deja hasta que el agua se evapore

  3. 3

    Durante la cocción se mezcla en un vaso el vinagre, el azúcar y la sal y se remueve.

  4. 4

    Cuando el arroz está hecho, se retira el arroz en un recipiente y se añade la mezcla de vinagre de arroz, el azúcar y sal, y se deja reposar al menos 2-3 horas

  5. 5

    Ahora comenzamos a preparar los rollos de sushi. Para ello, cortamos la mitad de la hoja de algas y la ponemos en el molde del sushi y vamos rellenando con arroz hasta más o menos la mitad, después el ingrediente requerido para el contenido (salmón, pepino, etc) y se cubre finalmente la otra mitad con arroz

  6. 6

    Por último se cierra el rollo con algas y se prensa con el molde. Tras sacarlo del mismo se corta en trozos y ya tenemos las piezas de sushi.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Char-lee
Char-lee @charlee_cook72
Alcorcón, Madrid, España

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