பாசிப்பருப்பு 1 கப்,கடலை பருப்பு 1/2 கப் எடுத்து வெறும் கடாயில் லேசாக வறுத்து வைக்கவும்.முந்திரி 10 எடுத்து உடைத்து வைக்கவும்.

பால் 1 கப் காய்ச்சி ஆறவிடவும். ஏலக்காய் 3 எடுத்து வைக்கவும். தேங்காய் துருவல் 3 டேபிள் ஸ்பூன் எடுத்து வைக்கவும்.

வெல்லம் 1 1/4 கப் எடுத்து பொடித்து வைக்கவும்.வறுத்த பருப்பை கழுவி குக்கரில் 3 விசில் வேக விடவும்.வெந்த பருப்பில் பொடித்த வெல்லம் சேர்க்கவும்.சேர்த்து கலக்கி கிளறி விடவும்.

கடாயில் நெய் 5 டீஸ்பூன் சேர்த்து முந்திரி தேங்காய் துருவல் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அதில் ஏலக்காய் சேர்த்து பருப்பில் சேர்க்கவும்.கலக்கி விட்டு பால் 1 கப் சேர்க்கவும்.

கொதிக்க விட்டு அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்.சுவையான பருப்பு பாயசம் ரெடி.😋😋