Patatas bastón con verduras al horno

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Generalmente las patatas cortadas de esta manera, en forma de bastón, se hacen fritas pero esta vez las preparé con verduritas y muy condimentas al horno para acompañar carne asada.
Han quedado sabrosísimas, coloridas, picantitas, ideales como guarnición para todo tipo de carnes no solo asadas, también a la plancha o a la parrilla.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 kgpatatas
  2. 1cebolla grande
  3. 1 cdaperegil picado
  4. 3tomates peritas
  5. 1 cdtsorégano
  6. 2 cdtspimentón picante
  7. 1/2 cdtspimienta negra molida
  8. 3 cdasaceite de oliva suave
  9. a gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las patatas y cortarlas en bastón. El corte debe ser grueso. Colocar las patatas en una asadera bien distribuídas, salarlas y verter sobre ellas el aceite.

  2. 2

    Añadir la cebolla cortada en rodajas finas. Separar los aros de cebollas y distribuirlos sobre las patatas.

  3. 3

    Agregar los tomates cortados en rodajas ni muy finas ni muy gruesas.

  4. 4

    Añadir el peregil picado bien distribuído sobre las patatas y verduras.

  5. 5

    Condiementar con pimienta, pimentón, orégano y mezclar todos los ingredientes para que se impregnen bien con los condimentos.

  6. 6

    Hornear durante 35 minutos, retirar la asadera del horno, mezclar ligeramente y cocinar unos 10 minutos más.

  7. 7

    Retirar y servir calientes acompañando todo tipo de carnes al horno, asadas, a la plancha o rebozadas.

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
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