Asado al horno con patatas y verduras

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

¿Quién se resiste a un asadito al horno? creo que nadie y si va acompañado de patatas y verduras menos todavía. Tiras de costilla de carne vacuna y un buen trozo de picaña, un corte de carne muy utilizado en Brasil (picanha o picana) ideal para ser cocinado al horno o a la parrilla, tierno, suave y sabroso. Este asado va acompañado de gajos de patatas, de tomates y rodajas de cebolla.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 2 tirascostilla de carne vacuna
  2. 3/4 kgpicaña
  3. 3chorizos criollos
  4. 4patatas grandes
  5. 2cebollas grandes
  6. 2tomates grandes
  7. a gustoSal
  8. 2 cdasaceite de girasol
  9. 1 cdtspimienta negra molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salar la carne y colocarla en una asadera junto con los chorizos.

  2. 2

    En otra asadera, disponer las patatas lavadas, con cáscaras y cortadas en gajos; los tomates cortados en gajos también y las cebollas peladas y cortadas en rodajas gruesas.

  3. 3

    Salpimentar las patatas y verduras, aceitarlas y llevarlas al horno. Hornear también la carne y chorizos.

  4. 4

    Una vez que los ingredientes se doraron en el horno y se cocinaron bien, retirarlos y servirlos inmediatamente acompañados con unas cucharaditas de chimichurri casero.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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