Un seco no tan seco
Moisés Macedo @cook_22032474
Un plato adaptado a nuestra historia y hogares desde la época colonial dónde se dio muchas bellas creaciones y una de las más bellas sin duda es el "Seco" un plato lleno de historia y mestizaje gastronómico de mi Perú.
Un seco no tan seco
Un plato adaptado a nuestra historia y hogares desde la época colonial dónde se dio muchas bellas creaciones y una de las más bellas sin duda es el "Seco" un plato lleno de historia y mestizaje gastronómico de mi Perú.
Paso a paso
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Primer paso y el más importante es sellar nuestras presas en una olla con un poco de aceite, luego las reservamos y en esa grasita hermosa que dejó nuestra carne hacemos sudar nuestra cebolla con mucha paciencia y devoción.
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Una vez ya con la cebolla en un punto perfecto de amor agregamos el cilantro licuado (cilantro, pasta de ajo, ají) y seguimos cocinando este aderezo para lograr esa sinergia perfecta de ingredientes, una vez logrado está pasta bien cocida agregamos nuestra zanahoria de base luego nuestro pollo, papas encima y por último nuestro líquido.
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En este punto tapas tu olla y tienes 30 minutos para seguir viendo la Rosa de Guadalupe o seguir leyendo mis recetas 😁😁😁 la verdad mejor te vas por la segunda.🔥🔥🔥 Transcurrido este tiempo tu seco está listo para que hagas feliz a los tuyos y calientes sus corazones con tan solo un poco de amor. 💓💓💓
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Moisés Macedo le encantará ver cómo quedó.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12118119
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