Tortilla de cebolla de verdeo
Gabriela Diez @Gabi_Diez
La cebolla o cebollita de verdeo, conocida también como cebolleta o cebolla verde, es similar en apariencia al puerro, ya que tiene un bulbo blanco y hojas verdes, alargadas y en forma de cintas anchas. Se la puede emplear para preparar numerosas recetas, todas exquisitas, por ejemplo, bocaditos, tortillas, rellenos, salsas, etc.
Para esta receta se emplea toda la cebolla de verdeo, tanto el bulbo como sus hojas, picaditas finamente. Es una de mis tortillas preferidas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar en aceite de oliva la cebolla de verdeo, la cebolla y el ajo picados finamente.
- 2
Aparte, en un bol, batir bien los huevos, salpimentar y agregar las verduras rehogadas en aceite.
- 3
Mezclar la preparación y verterla en una sartén con un poquito de aceite de oliva suave.
- 4
Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato plano o con la tapa de una olla con igual característica.
- 5
Dorar la tortilla de ambos lados y servir en porciones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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