Spice coco banana cake (เค้กกล้วยคลีนหม้ออบลมร้อน)

Name: Spice coco banana cake (เค้กกล้วยคลีนหม้ออบลมร้อน)
Cuisine: ไทย
Ingredients: แป้งข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วยตวง; กล้วยหอม 2 ลูก; ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ; ผงอบเชย 1 ช้อนชา; กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา; น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความหวานได้ตามใจค่า ใช้หญ้าหวานแทนได้); ผงฟู หรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ใส่ไม่ใส่ก็ได้); ไข่ไก่ 1 ฟอง; ลูกเกด และแคนเบอร์รี่อบแห้ง แช่น้ำ และธัญพืชต่าง ๆ ใส่ตามใจชอบ

Cook for Life @Rujira_wan

เป็นสูตรที่เราคิดขึ้นเอง เป็นสูตรคลีนแต่รสชาติดีมาก
เหมาะกับคนที่อยากกินเค้กแต่ไม่อยากกินน้ำตาล
ควบคุมน้ำหนักอยู่ สามารถทานได้แบบสบายใจ
สูตรนี้สามารถปรับเครื่องผลไม้แห้ง ธัญพืชได้ตามใจชอบเลยนะคะ 🥰🥰

ดูเพิ่มเติม

Spice coco banana cake (เค้กกล้วยคลีนหม้ออบลมร้อน)

Cook for Life @Rujira_wan

ส่วนผสม

แป้งข้าวโอ๊ต 1/4 ถ้วยตวง
กล้วยหอม 2 ลูก
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงอบเชย 1 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความหวานได้ตามใจค่า ใช้หญ้าหวานแทนได้)
ผงฟู หรือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ใส่ไม่ใส่ก็ได้)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ลูกเกด และแคนเบอร์รี่อบแห้ง แช่น้ำ และธัญพืชต่าง ๆ ใส่ตามใจชอบ

ขั้นตอนการทำ

1

บดกล้วยหอม 1 ลูกให้ละเอียด
2

ใส่แป้งข้าวโอ๊ต ผงโกโก้ ผงอบเชย กลิ่นวานิลลา ผงฟู น้ำผึ้ง ลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3

แยกไข่แดงใส่ลงในชามผสมคนให้เข้ากัน แล้วน้ำไข่ขาวไปตีจนขึ้นฟู จากนั้นนำมาใส่ในชามผสม ค่อย ๆ คนจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4

ใส่ลูกเกด แครนเบอร์รี่ ธัญพืชต่าง ๆ ตามใจชอบ คนให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่พิมพ์ที่ปูกระดาษไขรองไว้ นำกล้วยหอมอีก 1 ลูกมาหั่นเป็นแว่น ๆ แล้ววางตกแต่งด้านบน ใครที่ทำกินเองทำใส่ถ้วยเซรามิกแบบไม่ต้องรองกระดาษก็ได้นะคะ จะได้ตักกินในถ้วยเลย
5

อบด้วยหม้ออบลมร้อน 150 องศา 20 นาที หรือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มดูถ้าไม่มีเนื้อเค้กติดขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้แล้ว (เตาอบปกติ ไมโครเวฟ และหม้อนึ่งสามารถทำได้เช่นกันค่ะ ลองปรับใช้ดูนะคะ)
6

จัดใส่จาน กินคู่กับชา ราดน้ำผึ้งเพิ่มตามใจชอบ