Tacos

Isamar
Isamar @Isa_mar

Todo hecho en casa, rápido y fácil
#delantaldorado

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Ingredientes

  1. Masa para las fajitas
  2. 500 gharina
  3. 30 gmanteca
  4. 1 cucharadasal
  5. C/ n agua
  6. Relleno
  7. 2cebollas medianas
  8. 2morrones medianos
  9. C/ncarne picada
  10. C/nsalsa de tomate
  11. Ajo
  12. Requesón
  13. Queso parmesano rallado

Paso a paso

  1. 1

    Para las fajitas: colocamos la harina en un bowl, hacemos una corona y en medio ponemos los 30 gr de manteca a temperatura ambiente y la sala, luego vamos agregando agua hasta formar una masa suave, luego formamos boyitos pequeños y los dejamos reposar 30 minutos

  2. 2

    Luego estiramos los boyitos en la mesada enharinada, tienen que quedar bien finitos.

  3. 3

    Luego en un sartén o plancha antiadherente sin manteca ni aceite, colocamos la masa, cuando está se empiece a inflar la damos vuelta y dejamos que dore apenas y retiramos, luego de que estén frías se pueden guardar en una bolsita zipploc.

  4. 4

    Para el relleno: picamos la cebolla y el morrón en cubitos pequeños y preparamos con la mitad un relleno de carne y con la otra mitad una salsa

  5. 5

    Relleno de carne: saltear ajo, cebolla y morrón, cuando esté la cebolla cocida agregar la carne picada y condimentar (sal, pimienta, nuez moscada, etc) cuando la carne esté cocida retirar del fuego

  6. 6

    Salsa: saltear ajo, cebolla y morrón, cuando esté la cebolla cocida agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto.

  7. 7

    Taco: en una fajita colocamos una capa de requesón, un poco de relleno de carne, por encima un poco de salsa y por último agregamos el parmesano (al que le guste picante le agrega tabasco)

  8. 8

    Doblamos y listo!!

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