Panceta con almíbar de piña

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Es una receta simple que debe ser acompañada con ensaladas muy livianas ya que se trata de un corte de carne que lleva bastante grasa, la panceta de cerdo, cocinada al horno, doradita y crujiente, bañada en almíbar de piña para darle un toquecito de sabor diferente. También se puede acompañar con rodajas de piña en almíbar como lo hice en esta receta.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 1 ½panceta de cerdo en un solo corte
  2. ½ cdtspimienta molida
  3. 1 cdtsorégano
  4. 1 cdaaceite de oliva
  5. 1 tazaalmíbar de piña en lata
  6. a gustoSal
  7. 6 rodajaspiña en almíbar previamente escurridas para acompañar las porciones de panceta

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Condimentar la carne con sa,l pimienta, orégano y aceite.

  2. 2

    Colocar la carne condimentada en una asadera con papel manteca.

  3. 3

    Bañar la carne con la mitad del almíbar de piña.

  4. 4

    Hornear durante 45 minutos aprox. y añadir lo que queda del almíbar de piña por encima.

  5. 5

    Continuar horneando la carne hasta que se dore y quede crujiente.

  6. 6

    Retirar y servir caliente acompañada de rodajas de piña o de una ensalada liviana.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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