Peras en almíbar de fresas y naranja

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Es un postre con frutas, peras y fresas, y con pedacitos de cáscara de naranja que además de decorar, dan un rico sabor al almíbar.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 4 ó 5peras (según la cantidad de comensales)
  2. 1/2 tazaazúcar
  3. 4fresas
  4. 1poco de cáscara de naranja
  5. 1poco de caramelo líquido para la decoración

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar las peras cuidadosamente para que queden prolijas.

  2. 2

    Hervir las mismas en un poco de agua hasta que queden tiernas pero que no se desarmen. El agua las debe cubrir por completo.

  3. 3

    Retirar las peras y dejar enfriar.

  4. 4

    Mientras, preparar el almíbar con una taza del agua que quedó de hervir las peras, el azúcar y la cáscara de naranja, cortada en diferentes formas, pequeñas, pero visiibles en la decoración.

  5. 5

    Cuando casi esté el almíbar, agregar las fresas cortadas en cuatro pedazos.

  6. 6

    Al estar listo el almíbar, las cascaritas de naranja estarán cocinadas y blanditas. Las fresas tendrán un aspecto brillante y habrán dado color al almíbar.

  7. 7

    Decorar la bandeja o plato, en el que se colocarán las peras, con el caramelo.

  8. 8

    Colocar las peras y bañar las mismas con el almíbar.

  9. 9

    Los trozos de fresas y las cáscaras de naranja, además de quedar deliciosos y darle un sabor especial al almíbar, decorarán el plato o bandeja.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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